O cultivo dos mesmos possibilita reciclar economicamente alguns resíduos agrícolas e agroindustriais.
O valor nutricional, é alto considerando o elevado conteúdo protéico dos cogumelos, seu cultivo é considerado uma alternativa para aumentar a oferta de proteínas às populações nos países em desenvolvimento onde o índice de desnutrição é alto.

Espécies cultivadas

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O cultivo dos mesmos possibilita reciclar economicamente alguns resíduos agrícolas e agroindustriais.
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